在食品行业中，如果我们要测量果汁，那么我们该选用什么样的流量计呢？首先介质的性质是一种液体，按照果汁饮料的不同种类可以分为很多种，有些是纯液体成分，而有些里面既有液体还有一小部分的颗粒固体，果汁一般为酸性，具有一定的腐蚀性，同时在食品行业中，对卫生的要求非常高，为了保障其干净清洁，我们还要定期对管道及流量计进行消毒杀菌，防止细菌滋生。因此在选择流量计的时候也要考虑到这一点，考虑到介质特性、精度、卫生、经济性的原因，常用的有卫生型涡轮流量计和卫生型电磁流量计。

（1）卫生型涡轮流量计又称为卡箍式涡轮流量计，是速度式流量计中的重要种类之首,其采用多叶片的转子(涡轮)感受流体平均流速,从而且推导出流量或总量的仪表。 一般它由传感器和显示仪两部分组成,也可做成整体式。涡轮流量计和容积式流量计、质量流量计称为流量计中三类重复性、精度zui佳的产品,作为十大类型流量计之一，具有以下优势特点：

①精度高，与容积式流量计并称为精度zui高的流量计之一；

②重复性好；

③抗干扰能力强；

④测量范围宽；

⑤结构紧凑。

缺点:

①不能长期保持最初校准状态，需要进行定期检查；

②流体物性对流量特性有较大影响；

③只能用于测量洁净的液体。

（2）卫生型电磁流量计是根据法拉弟电磁感应定律制成的一种测量导电性液体的仪表。因其独特的结构，具有自动清洁畅通不堵塞的优势，有些果汁中含有固体颗粒，就很适合用电磁流量计来测量，其有一系列优良特性,可以解决其它流量计不易应用的问题,如脏污流、腐蚀流的测量。
卫生型电磁流量计的优点与不足
①测量通道是段光滑直管,不会出现阻塞的情况,适用于测量含固体颗粒的流体,如纸浆、泥浆、污水等；
②不耗能，节能效果好;
③所测得体积流量实际上不受流体密度、粘度、温度、压力和电导率变化的明显影响;
④测量的流量范围大,口径范围宽;
⑤可用来测量腐蚀性流体。
缺点:
①不能测量电导率很低的液体，如石油制品；
②不能测量气体、蒸汽以及含有较大气泡的液体。

从上面的分析来看，卫生型涡轮流量计和电磁流量计都有着各自的优势，您可按照自身需求来选择合适的流量计。
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