涡街流量计在低温环境下的使用需要考虑几个关键因素：

温度范围：确保涡街流量计的型号适合低温环境。不同型号的流量计对温度的适应能力不同，要选择适合低温工作的设备。

流体特性：低温可能会影响流体的粘度和密度，从而影响流量计的测量精度。在选用流量计时，需要考虑流体在低温下的物理性质。

结冰问题：在低温环境中，尤其是液体流体的情况下，容易发生结冰现象。应采取保温措施，防止流体结冰造成管道堵塞或流量计损坏。

材料选择：选择适合低温的耐腐蚀材料，避免因温度变化导致的材料脆化，保证流量计的长期使用可靠性。

校准：在低温环境下定期进行校准，以确保流量计的测量精度。

安装位置：尽量选择远离低温直吹的地方安装流量计，以防止流量计本体受直接低温影响。

如果在极端低温环境下使用，可能需要考虑选用针对极寒地区专门设计的流量计。